Pão de Queijo na AirFryer: Receita Prática e Deliciosa

O pão de queijo é um clássico da culinária brasileira, perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até como acompanhamento em refeições. Com a popularização da AirFryer, é possível preparar essa iguaria de forma rápida, prática e com uma textura crocante por fora e macia por dentro. Confira abaixo uma receita simples para fazer pão de queijo na AirFryer, além de dicas para garantir o melhor resultado.

Ingredientes (Rende cerca de 15 unidades pequenas)

• 1 xícara (chá) de polvilho azedo (aproximadamente 120g)
• 1 xícara (chá) de queijo minas padrão ou parmesão ralado (100g)
• 1 ovo
• 1/4 xícara (chá) de leite (60ml)
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal (30ml)
• 1 pitada de sal (ajuste conforme o sal do queijo)

Modo de Preparo

1. Preparar a massa: Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo e o sal. Em uma panela pequena, aqueça o leite e o óleo até começar a ferver. Despeje essa mistura quente sobre o polvilho, mexendo com uma colher para escaldar a farinha. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos.
2. Incorporar os ingredientes: Adicione o ovo à massa morna e misture bem até formar uma textura homogênea. Acrescente o queijo ralado aos poucos, amassando com as mãos ou com uma colher até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos. Se necessário, ajuste a textura com um pouco mais de polvilho ou leite.
3. Modelar os pãezinhos: Pegue pequenas porções da massa (cerca de 1 colher de sopa) e faça bolinhas. Para um tamanho uniforme, use uma colher medidora ou pese as porções (cerca de 20g cada).
4. Preparar a AirFryer: Preaqueça a AirFryer a 180°C por 5 minutos. Forre a cesta com papel-manteiga perfurado (ou use a cesta diretamente, sem untar). Disponha as bolinhas de pão de queijo, deixando espaço entre elas para o ar circular.
5. Assar: Asse na AirFryer a 180°C por 10 a 12 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados e crocantes por fora. Evite abrir a AirFryer durante o processo para manter a temperatura constante.
6. Servir: Retire os pães de queijo da AirFryer e sirva quentinhos. Eles são perfeitos acompanhados de um café fresco ou requeijão.

Dicas para um Pão de Queijo Perfeito

• Escolha do queijo: O queijo minas padrão garante a textura tradicional, mas você pode misturar parmesão para um sabor mais intenso ou até usar queijo meia-cura para um toque especial.
• Textura da massa: Se a massa estiver muito seca, adicione leite aos poucos (1 colher de chá por vez). Se estiver pegajosa, polvilhe um pouco mais de polvilho azedo.
• Congelamento: Modele as bolinhas e congele em uma assadeira. Após congeladas, transfira para um saco plástico. Na hora de assar, coloque diretamente na AirFryer, aumentando o tempo em 2-3 minutos.
• Variações: Adicione ervas como orégano ou manjericão à massa para um toque diferente, ou recheie as bolinhas com requeijão antes de assar.

Vantagens de Usar a AirFryer

Usar a AirFryer para fazer pão de queijo é uma excelente escolha por vários motivos:

• Praticidade: Não é necessário preaquecer um forno grande, economizando tempo e energia.
• Textura ideal: A circulação de ar quente deixa o pão de queijo crocante por fora sem precisar de óleo extra.
• Limpeza fácil: Diferente do forno tradicional, a AirFryer suja menos e é mais fácil de limpar.

Considerações Finais

Essa receita de pão de queijo na AirFryer é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, você pode ter pãezinhos quentinhos em menos de 20 minutos. Experimente, ajuste ao seu gosto e aproveite essa delícia brasileira com a modernidade da AirFryer!

Bom apetite!