Torta de Frango: Receita Saborosa e Versátil

A torta de frango é um prato clássico da culinária brasileira, perfeito para reunir a família em torno da mesa com seu sabor reconfortante e textura cremosa. Seja para um almoço de domingo, um lanche reforçado ou até mesmo uma reunião com amigos, essa receita é garantia de sucesso. Fácil de preparar e adaptável a diferentes gostos, a torta de frango combina a suculência do recheio com uma massa macia ou crocante. Neste artigo, você vai aprender como fazer uma torta de frango deliciosa, entender sua importância na cozinha caseira, conhecer sua história e descobrir acompanhamentos que tornam cada pedaço ainda mais especial. Vamos para a cozinha?

O que é a Torta de Frango e Por que Ela é Tão Especial?

A torta de frango é uma preparação salgada que combina uma massa leve, geralmente de farinha de trigo, com um recheio cremoso à base de frango desfiado, temperos e outros ingredientes como milho, ervilha ou requeijão. Sua relevância está na versatilidade: ela pode ser servida como prato principal, lanche ou até mesmo em porções menores para eventos. No Brasil, a torta de frango é um ícone da culinária caseira, presente em padarias, festas e lares, simbolizando conforto e praticidade. Sua capacidade de agradar a todos, desde crianças até adultos, a torna indispensável no cardápio.

Como Fazer Torta de Frango: Receita Passo a Passo

Esta receita de torta de frango com massa de liquidificador é prática e resulta em um prato saboroso e bem equilibrado. Confira:

Ingredientes

Para a massa:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo vegetal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para o recheio:

• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, amassados
• ½ xícara (chá) de milho verde escorrido
• ½ xícara (chá) de ervilha escorrida
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de requeijão (opcional)
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno: Ajuste o forno a 180°C e unte uma forma retangular média (cerca de 20×30 cm) com óleo e farinha.
2. Prepare o recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado, o extrato de tomate, o milho, a ervilha e os temperos. Misture bem e cozinhe por 5 minutos. Acrescente o requeijão, se usar, e o cheiro-verde. Reserve e deixe esfriar.
3. Faça a massa: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o sal e o fermento por 1 minuto, até obter uma massa homogênea.
4. Monte a torta: Despeje metade da massa na forma untada. Espalhe o recheio de frango uniformemente e cubra com o restante da massa, alisando com uma espátula.
5. Asse: Leve ao forno por 35 a 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
6. Sirva: Deixe amornar por 5 minutos antes de cortar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Dica: Para um toque extra, polvilhe queijo parmesão ralado sobre a massa antes de assar.

A História da Torta de Frango

A torta de frango tem raízes na culinária caseira brasileira, mas sua inspiração vem de pratos salgados tradicionais, como as tortas europeias. No Brasil, ela ganhou popularidade a partir do século XX, quando o frango se tornou uma proteína acessível e versátil. As famílias começaram a criar versões com recheios que aproveitavam ingredientes regionais, como milho e ervilha, muitas vezes usando sobras de outros pratos. A receita se consolidou como um clássico nas padarias e nos cadernos de receitas caseiras, sendo especialmente valorizada por sua praticidade e por agradar a todos os gostos.

Acompanhamentos Perfeitos para a Torta de Frango

Para tornar sua torta de frango ainda mais especial, experimente estes acompanhamentos:

1. Salada de Folhas com Tomate: Uma salada leve com alface, rúcula, tomate-cereja e um molho de limão e azeite complementa a riqueza da torta, trazendo frescor.
2. Suco de Limão com Hortelã: Um suco natural de limão com folhas de hortelã é refrescante e equilibra o sabor salgado da torta, perfeito para um almoço leve.

Conclusão

A torta de frango é uma receita prática, saborosa e versátil, ideal para qualquer ocasião, do dia a dia a eventos especiais. Neste artigo, você aprendeu a preparar uma versão deliciosa com massa de liquidificador, conheceu sua história na culinária brasileira e descobriu acompanhamentos que valorizam o prato. Agora é sua vez de testar a receita e encantar a todos! Deixe nos comentários sua opinião sincera e sugestões para deixar essa torta ainda mais especial. Bom apetite!